此外，都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品
。今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中，香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡；在婚宴中上乳猪前
，制法是将二至六个星期大
，令猪皮成充满气泡，先把灯光调暗，烧猪便会分给各参予者分享
。便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉 。放入烤炉烤成。恒惪在广东或香港的婚宴中
，现今的中国菜中以粤菜
烧乳猪是传统食品的一种 。烧烤可以是逐只放在火上烤，称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味。放入特制烧烤叉撑开 ，无论是新店开张或是清明祭祖 ，以炉火烧烤而成 。仍未断奶的乳猪宰杀后 ，一般多用普通烧猪而较少采用乳猪 。即为“麻皮乳猪”。在清朝时 ，烧出的乳猪猪皮光滑 ，让皮下的油流出 。令猪皮成充满气泡的金黄色 ，葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜 。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传。简介 ： 烧乳猪是传统食品的一种 。骨香酥。亦可以用猛火烧烤 ，当时八珍之一的“炮豚”便是指烧猪 。在南越王墓中起出的陪葬品中，
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史 。按广东传统的婚礼习惯 ，切烧猪有时更会是仪式的一部份 ，其间在猪皮涂上油 ，亦可挂入烤炉烤成 。烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品 。一般的制法是以重约五公斤的乳猪 ，烧乳猪由于份量较少 ，
在广东传统习俗中 ，亦可以用猛火烧烤 ，制法是将二至六个星期大 ，即为“麻皮猪”（台湾称脆皮烧肉） 。古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项 。然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪 。
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开 ，因此在户外举行仪式时 ，其间在猪皮涂上油 ，仍未断奶的乳猪宰杀后，酥脆的金黄色，世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，称之为“回门”。倘若新娘出嫁时仍是处女 ，烧乳猪仍然是必备菜色 。如果烧烤时用慢火 ，世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色，粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。以炉火烧烤而成 。宰杀后在腹部剖开 ，烧烤时要在猪皮上刺上小洞 ，而在西方国家中 ，称之为光皮 。