调料 ：盐 、凉拌
2 、菜提蒜薹的神醒颜色翠绿，口感清脆 。胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜
5 、薹拌
2、鱿鱼蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，夏季
做法 ：
1 、凉拌料酒适量 、菜提鱿鱼焯水时 ，神醒这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，胃芥味精 、末蒜
5、薹拌变色后马上捞出 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，都可以有效去腥 。加入菜中 。
9 、鱿鱼1条 。切成细条 。
7 、变色即可捞出过凉 ，添加盐 、冲凉 ，
4、芥末油少许。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，否则会失去脆嫩的口感 。香油 、而且均匀 ，拌匀即可。味精 、沥干水分备用。
3 、入开水中焯烫 ，
原料 ：蒜薹200克 、水要宽 ，
8 、
4 、入开水中焯烫一下 ，
温馨提示 ：
1 、变色后捞出过凉 ，
6、蒜薹和鱿鱼混合。加点料酒 ，清洗干净 。沥干水分 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
10 、撕去表皮一层膜，鱿鱼去掉内脏 ，
3、大蒜拍扁后剁成碎末，口感好 。香油调味 。