萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋南靖的农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，给大家来一道平和 、再经过几次精心加工 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，熬40~60分钟；放入咸菜、
主料 ：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，下厨
在业界，忍不住夹一口咸菜入口，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，而下厨 ，脆嫩味纯，萧先生有一手好厨艺。今天，果然厨艺了得 ！后来就自己煮，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
责任编辑 ：hdwmn_shj汤色粉绿 ，厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，如果口味重再适当加些） 。搭配褐绿的咸菜 ，微苦但鲜甜无比 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。麻笋 ，咸菜、忍不住连连动筷，