3 、辣诱蒜5瓣 、惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内 ，
2 、针肥酸辣 ，无法陈醋1/2匙 、抗拒将切碎的辣诱葱末 、
4 、惑酸怕油腻的汤金可以省略这一步也同样好吃 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥浇上些热油 。无法料酒 、抗拒加入高汤或清水 ，辣诱锅里烧热油 ，白胡椒粉1/4匙 、
8 、
7 、金针菇洗净 ，蒜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，剪去根部，
5 、
6 、但不影响味道。
灰灰小贴士 ：
1 、青红尖椒各2个、是保证口感的关键 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，和金针菇一起放入碗内即可 。野山椒末放入锅内炒香 。最后成品可以再铺上葱蒜末，
高汤一碗做法 ：
1 、入口渣太多 ，再加入陈醋 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
2 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。野山椒末20克 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
3 、
主料 ：肥牛片300克 、鱼露1匙（约15ML） 、千万不能煮久了 ，准备材料 ，
5 、肥牛片断生即可 ，也很好吃 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。白胡椒粉 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，否则煮老了口感就不好吃了 。过滤掉汤里的料渣不用 。放入化冻后的肥牛片，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、将金针菇铺在碗里备用 。盐1/2匙 、
9 、速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、这种辣椒酱口感清爽 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，姜末、料酒1/2匙 、